Een nieuwe generatie genieters Waar vroeger een gastronomisch diner vrijwel onlosmakelijk verbonden was met wijnarrangementen en champagne, zien we vandaag een opvallende en frisse verschuiving in de wereld van fine dining. Steeds meer gasten kiezen bewust voor alcoholvrije alternatieven. Of het nu gaat om gezondheid, levensstijl, religieuze overtuiging of gewoon nieuwsgierigheid: mocktails en alcoholvrije pairing-menu’s…
